年初，在杭州召開的中國長三角食品聯席會上，當我將現場授獎視頻傳發回公司，本應與之分享喜悅的效應沒有得到體現。面對金光閃閃的獎匾，潘董的一席話讓我心中泛起了漣漪，你領回的不僅是公司的榮耀，更多的是怡美人的責任。仔細品味，瞬現遐思，往事點滴瞬間拉開了腦簾。

公司成立之初，由于是涉外企業產品出口境外，嚴格的質量把關和繁瑣的檢測工序讓具有質量講師資質的王副總忙得不亦樂乎，應接不暇，外匯的逐步遞增，境外產品質量的回饋讓我們吃下了定心丸。然三年前連云港海關的一個扣貨電話將公司推到了輿論的風口浪尖，高層的緊急前往，方弄清了事情的來龍去脈，雖說是產品包裝袋破損導致檢測商標的模糊，二次檢測后才給予放行，但是海關人員嚴謹的作風和執著的態度，給了我們很深的啟迪，盡管虛驚一場，但所造成的影響不可估量。大家都知道，食品行業較之流通、服務、建筑行業更具有嚴謹性，產品質量出現問題，不僅是經濟效益受到牽連，聲譽受到損失，甚者能涉及人們生命安全。質量培訓立擺議程，為了配合商檢部門的規范檢測，我們在質量管理上制定了硬性措施。前年員工劉某的一次內急后未能及時潔手穿戴無菌服，讓現場監工毛扣魚開片的韓商固執趕下操作臺。而讓人震撼的是質管員小李在提取包心魚丸成品送檢的途中，誤將散落的魚丸隨手裝袋遭到同行潘董的嚴厲指責。這位具有經濟管理和質量管理雙學士學位的碩士美女自認扮演了現代“竇娥”?！百|量是企業的生命，品質優良的產品是企業支撐市場的要素，產品質量是我們每一個生產線員工做出來的，而不是質檢員檢出來的，我們理應珍惜員工的勞動成果，提高自身的工作素質，把產品質量深入到每個員工心中，一個有責任的管理者和職工應該為事情的結果擔責，這是態度問題，勇于認識錯誤，不但能推動事情的發展，更有助于解決問題·····”。面對隨后召開質量培訓會上潘董一番語重心長的話，讓她幡然悔悟，羞愧地收回了辭職書。時至今日走進質檢部辦公區，誰能相信那位溫婉干練、精致優雅的負責人曾是當年的小“竇娥”呢。

企業持續發展的基礎來源于產品質量的保證，它不僅影響在市場上的口碑，更決定者企業的品牌效應，“鮮怡”商標之所以能立足市場，經久不衰，是因為怡美人始終遵循質量是準則、質量是忠誠、質量是責任、  質量更是企業的生命。為了確保產品在市場的占有率，公司在產品送檢前推出了獨特的自檢方式，對采集的原生態海洋漁蝦類原料經過深加工的即食食品，在職工餐桌上先睹為快，作為福利享受著口福的慢吞細嚼中，排找著質量和技術上的細節、關節，做到未雨綢繆。

怡美食品作為家族企業蛻變發展至民族品牌，屹立當今食品行業之林，正是怡美人不斷開拓創新，執著于對高品質的不懈追求成就了深入人心的品牌質量。“淡干蝦皮、鹽漬蝦、魚丸、梭子蟹”等系列長三角名優產品證書的積累，是國家對我們產品質量和品牌效應的認可，也是賦予我們怡美人的責任和誠信?！翱h長質量獎”的榮獲僅僅是我們在追求質量體系中的催化劑，國家質檢總局一匾“質量誠信單位”算作護身符，國家級龍頭企業的一紙文書蘊含著所有員工的智慧和心血，也開啟了怡美人追求全面質量管理的夢想之路。作為怡美一線質量人，再次品味潘董的那句話：寧可就地挖土深埋，也不讓一件帶味食品出廠！讓我對怡美在千帆竟渡、百舸爭流的食品市場有了更多的憧憬。